重庆历史悠久的玻璃钢龙抄手造型卡通雕塑发扬光大 “早该动手吴抄手，想到回头即转头。”这是位于重庆解放碑中华路上的名小吃店——“龙抄手”门上的一副对联，体现了吴抄手这家中华名小吃、重庆名小吃、山城**的匠心独运

     据吴抄手第四代传人明善禄介绍，重庆吴抄手几十年来深受喜欢的诀窍，就是两个字——用心。选上等的好料，采用-精细的制作，就能有-绝妙的味道。皮薄如纸，肉馅丰盈，绵密的面皮里，包裹着肉香和汤鲜，一口咬下去能够吃到油脂的香味，还巧妙地加入金钩，体现在“绝、精、妙”三字经上。
    
  时至今日，半个多世纪的沧桑，曾经无数个抄手店群雄角逐解放碑，现在只剩下吴抄手巍然不动，甚至店址从未换过，“皮薄馅大，滋润滑软，细嫩鲜美”的特点也始终没有变，吴抄手依然引领着重庆抄手的金字招牌。这其中秘诀在于——用工匠精神来打造抄手！

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